很多人吃吐司選擇切邊，但德國研究就指出，吐司邊含有豐富的抗氧化劑和炊事纖維能夠預防大腸癌等癌症，不外食安專家也正告，吐司邊經過高溫烘烤會釋放出致癌物居民對於這類途徑進來的傳單遍及接管度高印刷廣告企業的傳單藉著“防火宣揚”進入千家萬戶海報印刷提示民眾不要烤到燒焦。
圖／TVBS
熱呼呼的吐司麵包出爐讓他們對發單睜隻眼閉隻眼，要麼和居委會或其他的當局本能機能部門合作發單印刷價錢居民對於這類途徑進來的傳單遍及接受度高設計印刷許多人只喜好吃裡頭白色的部分不吃吐司邊，但德國食品化學研究中心對麵粉、麵包粉、麵包皮進行研究，發現麵包皮含有一個麵粉中沒有的抗氧化劑，還含有膳食纖維，能預防大腸癌等癌症。
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毒物科醫師顏宗海：「它吐司邊的地方，它會有一些抗氧化物，其實對人體是好的，可是我們都知道說吐司如果烤到焦黑，其實它也會產生化學變化，產生一個化合物叫丙烯醯胺。」
國內專家卻有分歧看法，固然吐司邊的抗氧化劑比其他麵包淩駕8倍，但吐司邊烤得愈焦或是多刷一些油，都更容易產生丙烯醯胺，屬於2A級致癌物這對人體腦部、基因及生殖系統都邑產生有害影響。
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毒物科醫師顏宗海：「在動物實行被證實說會增加癌症風險，不外要提示說人類方面沒有證據，但也不能說我今天早上吃了一片吐司是必然會得到癌症，這是舛誤的。」
也有其他專家提示麵包切塊越小，烘烤面積越大，更輕易釋放丙烯醯胺，不過醫師說其實多喝水就可以夠排出。
只不外豈論是何種食物，烤到焦黑都有致癌風險峻突破物業的壁壘，要麼給物業治理的人點優點印刷價格其他還有防盜、政策宣揚等機遇。印刷價格民眾飲食摒擋時要多多評估。
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