馬貝MAPEI-TAIWAN

「著時」的蔬菜最美味，冬天的高麗菜鮮甜清脆，不僅口感佳，營養更是滿分。但近日媒體報導菜價崩盤，為了幫助農友，也鞏固醫院同仁們的健康，衛福部南投醫院洪弘昌院長自掏腰包認購雲林縣西螺鎮一千五百顆高麗菜，免費分送院內同仁，也藉此拋磚引玉，鼓勵大家多支持當季時蔬。

高麗菜看起來平凡，但對健康卻有十分的養生功效。 陳佳祺營養師表示，高麗菜屬十字花科，含有維生素B、C等多種微量元素，並含有維生素U，有保護消化道黏膜的效果。適合胃潰瘍患者平常保健攝取，是天然的胃藥。 高麗菜還含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動。

陳佳祺指出，研究指出十字花科蔬菜所含多營養素，抑癌能力高，可提升細胞內DNA的修復，並阻斷癌細胞的生長，強化免疫減緩發炎反應。 在動物實驗中發現，餵食老鼠給十字花科蔬菜，會延緩甚至終止腫瘤細胞的發展

南投醫院歷年來積極推動病人、社區民眾及員工正確的運動、飲食及健康自我管理觀念，洪弘昌院長除了不斷提升南投醫院軟硬體設施，給予南投縣民優質的醫療服務，也相當重視員工的身心健康，定期開設健康社團活動，並規劃紓壓專車，透過活動讓員工放鬆、促進身體健康。